Kerstmenu voor Thuis

Dit jaar maken wij het je graag extra gemakkelijk en bijzonder met ons Kerstmenu voor Thuis. Zo geniet je samen met je familie en vrienden van een culinair feest, zonder zorgen in de keuken.

Ons keukenteam heeft met veel liefde en aandacht een verfijnd menu samengesteld, boordevol seizoensproducten en verrassende smaken die passen bij deze sfeervolle tijd van het jaar. Alles wordt zorgvuldig bereid met een duidelijke handleiding, zodat je thuis minimale tijd in de keuken hoeft te staan en vooral kan genieten.

Bestellen:
Het 5 gangen Kerstmenu voor Thuis kun je bestellen tot zondag  14 december 2025.
BESTELLEN KAN NIET MEER, WE ZIJN UITVERKOCHT!

Afhalen:
Het menu kunt u op woensdag 24 december ophalen bij Hygge tussen 11:00 en 16:30 uur. 

Kosten & betalen:
Het menu bedraagt € 49,75 per persoon.
Na het plaatsen van de bestelling ontvang je een mail met bevestiging incl betaallink.

Kerstmenu voor thuis

Amuse van de chef
blini | gerookte Pieterman | kruidencrème | radijs | peer | micro salade 
~
Voorgerecht
carpaccio van gele biet | geroosterde chioggia biet | gemarineerde rode biet | geitenkaas | kapper appeltjes | pistache dressing | krokantje van roggebrood 
~

Soep
eekhoorntjesbrood soep | sous vide gegaarde venkel | frangelico crème | krokantje van wildzwijn coppa
~

Hoofdgerecht
hertenbiefstuk & hertensukade | aardappel-knolselderij-kastanje mousseline | geroosterde wintergroenten | truffel-wildjus | stoofpeertjes in saffraan & Muscat Beames de Venice
~

truffel risotto | geroosterde bospaddenstoelen | truffeljus | geroosterde winterworteltjes | gepofte tomaat | focaccia | Parmezaanse kaas | krokante salie

Dessert
arretjes cake | chocolade mousse | chocolade tuile | amandel crumble | eetbaar bloempje

Bijpassende wijnen:

Rose Cava, Ferré i Catasús, Spanje – Amuse
Zalmroze van kleur. Elegante mousse en in de smaak aardbeitjes en frambozen zorgen voor een opwekkend glas mousserende wijn. De afdronk is verfrissend droog.

Sauvignon Blanc Gerd Stepp, Pfalz, Duitsland – Voorgerecht
Het bouquet is intens en verfrissend, met typische aroma’s van groene kruisbes, verse asperges en buxus, prachtig aangevuld door fruitige tonen van passievrucht en grapefruit. Een subtiele minerale ondertoon en een vleugje groene paprika dragen bij aan de complexiteit en levendigheid van het aroma.

Chardonnay Domaine Saint Hilaire, Languedoc, Frankrijk – Soep
Geen overdreven blockbuster maar wel een evenwichtige wijn met veel fruit en een duidelijk verweven houttoets. Rijk tropisch fruit met een heerlijk vetje en een lekkere lengte.

Montepulciano Tenuta Ferrante Nico, d’Abruzzo Italië – Hoofdgerecht
Een wijn met diepe robijnrode kleur. Het biedt een intens en complex aroma van rijp rood fruit, zoals kersen en pruimen, samen met kruidige tonen en hints van aardse en florale elementen. Op het gehemelte is de wijn vol en sappig, met rijpe tannines en een goede structuur. De smaak toont tonen van rood fruit, zoals bramen en bessen, samen met kruidige accenten en een vleugje chocolade.